Responsable d'établissement de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
Ornex, 12, Ain, Occitanie
Nous recrutons 2 Responsables de la restauration collective pour nos 2 écoles sur Ornex
Postes à temps non complet 28 heures hebdomadaires à pourvoir le 1er septembre 2024
Cadre d'emploi des adjoints techniques (Catégorie C)
Par voie de mutation ou à défaut recrutement d'un contractuel
Missions :
Sous la responsabilité des responsables enfance de chaque site
Gestion du service et du nettoyage du restaurant scolaire :
- Réception et vérification des commandes du restaurant scolaire (liaison froide),
- Réchauffe des plats, calibrage et découpe des entrées, fromages, desserts, pains,
- Dressage des tables,
- Service des repas aux enfants,
- Nettoyage des locaux de la cuisine et du restaurant scolaire, vaisselle,
- Transmission des effectifs de présence au restaurant scolaire au service scolaire,
- Remplissage et transmission de la fiche retour « qualité des repas » au responsable de service,
- Remplissage quotidien des outils de suivi HACCP (hygiène alimentaire).
-
Nettoyage des locaux communaux (salle bois d'Ornex, mairie, écoles)
- Aspiration ou balayage, lavage ou balayage humide des sols, lavage des tables et chaises, dépoussiérage, lavage des vitres,
- Nettoyage[...]